Memo Lara es emprendedor de CheveWings, una cadena de restaurantes especializada en alitas, con más de 12 sucursales en León, Guanajuato.
En este episodio, Memo comparte cómo pasó de cocinar con su esposa a liderar un equipo de más de 120 empleados, lanzar nuevas marcas como John Bill BBQ y planear su expansión a ciudades como San Miguel de Allende y Querétaro.
Hablamos sobre: Qué errores le costaron miles de pesos. La importancia de los socios correctos. Por qué debes contratar a gente más lista que tú. Cómo estructurar un negocio para tener tiempo libre.
Una conversación honesta, inspiradora y llena de aprendizajes para cualquier emprendedor o amante de la comida.
