En este episodio nos sentamos con Juan Emilio Villaseñor, chef fundador de La Cocinoteca, y Borrecito, creador de contenido gastronómico, para hablar sin filtros sobre el ego, los nuevos caminos de la cocina y el nacimiento de Campejochos, un concepto callejero que desafía todo lo que sabíamos sobre el fine dining.
También nos acompaña Jaime, cocinero que pasó de ser foráneo a socio y pieza clave del equipo.
Hablamos de contenido viral, emprendimiento gastronómico, errores que enseñan más que un diploma, y cómo hacer negocios que alimenten el alma (y también la cuenta de banco).
Si amas la cocina, el marketing o estás buscando reinventarte, este episodio es para ti.
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🔥 ¡Haz lo que te hinchen los huevos… pero hazlo bien!
Instagram: Borrecito: https://www.instagram.com/borrecito/ Juan Emilio: https://www.instagram.com/juanemiliovillasenor/ Jaime: https://www.instagram.com/jaime_lucasvicente/
